7 июн.3 мин. чтения

Рестораны Аргентины со звёздами Мишлен

Обновлено: 8 июл.

В ноябре 2023 года Аргентина получила долгожданное признание в мире высокой кулинарии: кулинарный гид Мишлен впервые оценил лучшие рестораны страны. Это значимое событие для местной гастрономической сцены, которая стремительно развивается и завоевывает сердца гурманов по всему миру. Впервые знаменитые красные звезды зажглись на фасадах семи аргентинских ресторанов, один из которых удостоен двух звезд. Буэнос-Айрес и Мендоса теперь могут гордиться тем, что их рестораны стоят в одном ряду с мировыми кулинарными шедеврами. В этой статье мы расскажем о каждом из этих выдающихся заведений, их шеф-поварах и уникальных особенностях меню. Готовьтесь к увлекательному гастрономическому путешествию по Аргентине.

Don Julio (⭐️ Мишлен)

Шеф-повар: Guido Tassi
Адрес: Guatemala 4699, C1425 Cdad. Autónoma de Buenos Aires

Описание ресторана Don Julio

Don Julio известен своими высококачественными мясными блюдами и уютной атмосферой традиционной аргентинской парильи. Ресторан славится своими идеально приготовленными стейками, выдержанными в лучших традициях аргентинского мясного искусства. Винная карта включает широкий выбор местных вин, идеально дополняющих блюда. Интерьер ресторана выполнен в классическом стиле, создавая теплую и гостеприимную атмосферу.

Zonda, Cocina de Paisaje (⭐️ Мишлен)

Шеф-повар: Augusto García
Город: Мендоса

Описание ресторана Zonda, Cocina de Paisaje

Zonda сочетает традиции аргентинской кухни с новаторским подходом к приготовлению блюд, используя только местные продукты. В меню представлены уникальные сочетания вкусов и текстур, вдохновленные природой региона. Гостям предлагается не только насладиться изысканными блюдами, но и ощутить атмосферу Мендосы через интерьер, оформленный в стиле местных ландшафтов.

Casa Vigil (⭐️ Мишлен)

Шеф-повар: Ivan Azar
Город: Мендоса

Описание ресторана Casa Vigil

Casa Vigil представляет собой винодельческий комплекс, где можно наслаждаться изысканными блюдами и лучшими винами региона, окруженными живописными виноградниками. Шеф-повар предлагает авторские интерпретации традиционных аргентинских рецептов, использует только свежие местные ингредиенты. Обстановка ресторана позволяет ощутить уют и роскошь, а панорамные виды на виноградники делают ужин незабываемым.

Brindillas (⭐️ Мишлен)

Ресторан Мишлен | Brindillas | Мендоса, Аргентина

Шеф-повар: Mariano Gallego
Город: Мендоса

Описание ресторана Brindillas

Brindillas предлагает гастрономическое путешествие, соединяя традиционные рецепты с современными кулинарными техниками. Интерьер минималистичен и элегантен, что позволяет сосредоточиться на главном — вкусе блюд. Каждое блюдо — это произведение искусства, тщательно продуманное и красиво оформленное. Винная карта ресторана включает лучшие образцы аргентинских вин.

Azafrán (⭐️ Мишлен)

Шеф-повар: Sebastián Weigandt
Город: Мендоса

Описание ресторана Azafrán

Azafrán славится мастерским использованием специй и ароматов, что придает блюдам неповторимый вкус. Ресторан также предлагает богатый выбор вин, собранных со всей Аргентины. Интерьер заведения выполнен в традиционном стиле с элементами винтажного декора, создавая уютную и теплую атмосферу. Гостям предлагается насладиться не только вкусом, но и ароматом каждой поданной порции.

Trescha (⭐️ Мишлен)

Ресторан Trescha | Ресторан Мишлен | Буэнос-Айрес, Аргентина

Шеф-повар: Tomás Treschansky
Город: Буэнос-Айрес

Описание ресторана Trescha

Trescha – это место, где кулинарное искусство сочетается с уютной атмосферой. Блюда, приготовленные с любовью и вниманием к деталям, удивят любого гостя. Интерьер ресторана выполнен в современном стиле с элементами минимализма, что позволяет сконцентрироваться на вкусовых ощущениях. Шеф-повар предлагает уникальные авторские блюда, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов.

Aramburu (⭐️ ⭐️ Мишлен)

Ресторан с двумя звездами Мишлен | Aramburu

Шеф-повар: Gonzalo Aramburu
Город: Буэнос-Айрес

Описание ресторана Aramburu

Aramburu – это гастрономический шедевр, предлагающий многокомпонентное меню дегустации, отражающее лучшие кулинарные традиции Аргентины с современными нотками. Каждое блюдо здесь — это маленькая гастрономическая история, воплощенная в жизнь с использованием передовых кулинарных техник. Внимание к деталям, изысканная подача и исключительный сервис делают Aramburu настоящей жемчужиной среди ресторанов Буэнос-Айреса.